Podle profíků se vařil nejlepší guláš v Chlívě u Jarouše

Deset tříčlenných týmů soutěžilo 20. června na zámeckém nádvoří při akci Uvař guláš aneb ukaž co umíš o to, kdo uvaří nejchutnější guláš.

Kotlík a maso dodal pořadatel, ostatní ingredience si přinesli soutěžící vlastní. K třicetistupňovému vedru se přidal žár od kotlíků, přesto se všechny týmy svého úkolu zhostily se ctí.

Odpoledne došlo k posuzování laickou a odbornou porotou a samozřejmě také veřejností. Poroty se na pořadí vůbec neshodly, je vidět, že co člověk, to jiná chuť.

Odbornou porotu tvořili: šéfkuchař restaurace Pinochio Praha Bořek Bečvář, učitel odborného výcviku Polička Petr Lněnička a Milan Mrkáček alias řezník Piškot. „Síly tady byly docela vyrovnaný. Líbil se mi přístup, který měli, základy dělali skoro všichni tak, jak mají u guláše být. Samozřejmě každý používal jiné ingredience podle své chuti. Jako odborná porota jsme se zcela jasně shodli na pořadí prvních tří. Měli jsme čtyři kriteria, hodnotili jsme měkkost masa, barvu guláše, dochucení a hustotu," zhodnotil průběh Bořek Bečvář.

Řezník Piškot v závěru uvedl, že hodnocení bylo velmi těžké a obdivuje všechny, kteří se do soutěže zapojili. „Po ochutnávání deseti vzorků guláše nakonec přišly všem k chuti sladké buchty, které zde byly napečené," podotknul známý řezník.

Marie Hrynečková

Pořadí dle odborné poroty:
1. místo Chlív u Jarouše
2. místo Rančeři Rváčov
3. místo HEK-Hasič Energetik Kuchař

Pořadí dle laické poroty:
1. místo Na tahu
2. místo Mlži
3. místo Puzzlata

Foto:
3 - Tým FC Guláš Dolní Třešňovec.
4 - Gulášový zabijáci.
5 - Tři vařečky.
6 - Tým Agrokanci.
7 a 8 - Chystá se vyhlášení výsledků.
9 - Vlevo hlavní organizátor Pavel Štěpánek, dále odborní porotci: šéfkuchař restaurace Pinochio Praha Bořek Bečvář, učitel odborného výcviku Polička Petr Lněnička a Milan Mrkáček alias řezník Piškot.
10 - Tým Puzzlata obsadil dle laické poroty 3. místo.
11 - Tým Mlži obsadil dle laické poroty 2. místo.
12 - Tým Na tahu obsadil dle laické poroty 1. místo.
13 - Hasič, Energetik a Kuchař získali dle odborné poroty 3. místo.
14 - Odborná porota přisoudila 2. místo Rančerům Rváčov.
15 - U odborné poroty zvítězil guláš týmu Chlív u Jarouše.